Repolho-Roxo Salteado com Gergelim e Gengibre
Repolho roxo fatiado bem fino e salteado em fogo alto com óleo de gergelim, gengibre fresco, alho e cebolinha, temperado com shoyu, vinagre de arroz e um…
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AcompanhamentosPágina 2
Arroz, legumes, saladas, molhos e conservas para completar a refeição.
Repolho Roxo Assado em Fatias
Fatias grossas de repolho roxo assadas no forno a 220 °C com azeite, alho e páprica defumada, até ficarem com as bordas crocantes e caramelizadas e o miolo…
Molho Salsa Caseiro de Tomate Fresco Estilo Restaurante
Molho salsa caseiro de tomate fresco, no estilo das mesas de restaurante mexicano: tomates maduros sem sementes, cebola, alho, jalapeño, coentro, limão e…
Picles Rápido de Pepino com Endro (Pronto em 24 Horas)
Picles rápido de pepino com endro, no estilo dill pickle de geladeira: pepininhos firmes com alho, endro fresco, sementes de mostarda e pimenta-do-reino em…
Salada de Repolho-Roxo para Tacos
Salada de repolho-roxo para tacos, sem maionese, com cebola roxa, coentro, pimenta sem sementes, suco de limão-taiti, azeite, cominho e um toque de mel.
Repolho-Roxo em Conserva
Repolho-roxo em conserva rápida de geladeira, fatiado fininho, massageado com sal e coberto com salmoura quente de vinagre de maçã, alho, sementes de…
Arroz Pilaf Estilo Grego com Queijo Feta (Uma Panela Só)
Arroz pilaf estilo mediterrâneo feito em uma panela só, com fios de cabelo de anjo tostados no azeite, arroz agulhinha cozido em caldo de frango com tomate…
Arroz Mediterrâneo com Espinafre e Grão-de-Bico
Arroz de uma panela só, cozido com cebola, alho, cominho, páprica defumada, tomate seco e grão-de-bico, com espinafre fresco murchando no vapor no final e…
Couve-de-Bruxelas com Maple e Bacon
Couve-de-bruxelas dourada na frigideira de ferro com a gordura do próprio bacon, terminada no forno e envolvida em uma cobertura de xarope de bordo (maple)…
Batata Rústica Assada Temperada
Batata rústica assada temperada com casca, azeite, páprica defumada, alho e alecrim, crocante por fora e macia por dentro, feita no forno sem fritura e…
Couve-de-Bruxelas Salteada na Manteiga
Couve-de-bruxelas salteada na manteiga com alho, limão e parmesão, douradinha por fora e macia por dentro: um acompanhamento fácil, rápido e cheio de sabor…
Salada de Abóbora Cabotiá Assada com Rúcula
Esta salada de abóbora cabotiá assada com rúcula junta cubos dourados e caramelizados no forno, folhas picantes, queijo feta, sementes de abóbora tostadas e…